Fai attenzione a come conservi le uova crude
L’uovo è uno degli alimenti più apprezzati dai francesi. Economico, è anche facile da cucinare oltre a fare bene alla salute perché ricco di proteine. Tuttavia, tutte queste virtù possono vanificarsi se non si prendono le precauzioni necessarie dopo aver acquistato una scatola al supermercato.
Come sapete, le uova vengono vendute in scatole di cartone di varia capacità. Può arrivare fino a 10, 12 o 20 unità. Questo è molto di più dello spazio disponibile nello spazio dedicato del frigorifero che generalmente offre 6 piccoli spazi. Per far stare tutto nel frigorifero, molti acquirenti mettono semplicemente l’intera scatola. Questo è un errore. Potresti anche lasciare le uova all’aria aperta nella loro scatola di cartone prendendo alcune precauzioni.
Una scatola che ospita moltissimi batteri
Come tutti gli imballaggi, l’imballaggio in cartone per le uova non è molto pulito. Detto questo, è difficile pulire questa superficie di cartone. Tuttavia, ne ha davvero bisogno quando sappiamo che può contenere materia fecale e batteri come la salmonella che provengono direttamente dai gusci delle uova.
Lo rivela la società dei consumi tedesca Zentrale VerbraucherBerlin. Avverte che queste tracce possono rimanere bloccate nelle celle del cartone. Meglio quindi non riporre la scatola in frigorifero perché i batteri potrebbero contaminare altri alimenti. Allo stesso tempo, non sciacquare le uova prima di riporle in frigorifero. Hanno una sottile barriera protettiva che impedisce ai batteri di penetrare nell’uovo.
L’associazione consiglia di gettare i cartoni delle uova dopo l’uso e di non riutilizzarli per i motivi citati. Inoltre, lavati le mani e gli altri utensili da cucina che hanno toccato le uova crude per evitare di “depositare” batteri sul cibo o su altre superfici della cucina.
Infine, se vuoi conservare le uova, sia in frigorifero che all’aria aperta, opta invece per scatole riutilizzabili in vetro o plastica, che possono essere lavate più facilmente. Una volta cotte, le uova non presentano più alcun rischio.
