La libertà non era nel menu del ristorante, eppure il pasto di questo cliente si è trasformato in un gesto a favore della causa degli animali.
Spende 300 euro per salvare un’aragosta
Stéphane Lamart è una figura nel mondo della difesa dei diritti e del benessere degli animali. E per una buona ragione: è il presidente dell’Associazione per la protezione degli animali Stéphane Lamart.
Domenica 9 agosto, l’attivista ha tuttavia assistito a una scena che lo ha profondamente turbato mentre cenava in un ristorante di pesce a Roquebrune-Cap-Martin (Alpi Marittime), in occasione del compleanno di un amico.
Una cameriera si avvicinò al loro tavolo per presentare il pescato del giorno. Risultato: trasportava un vassoio contenente diversi pesci morti. Tra i piatti c’era anche un’aragosta ancora viva. Il suo prezzo? 300 euro per circa un chilo.
“Il mio sangue ha fatto solo una cosa. Prima di me non c’era un prodotto o una merce, ma un animale vivo. Muoveva le antenne”, ricorda Stéphane Lamart dell’organizzazione, che racconta questa storia sul suo sito web.
Aggiunge:
“Era lì, davanti a noi, e ci è stato presentato come si presenta un oggetto con un’etichetta e un prezzo. Ho trovato questa scena terribilmente simbolicamente violenta.”
Il crostaceo rilasciato nel Mediterraneo
Il minimo che possiamo dire è che la presenza di questo crostaceo, che stava per essere servito, ha spinto questo amante degli animali a prendere una decisione radicale: acquistarlo per salvargli la vita.
Attraverso questo gesto simbolico, chi da anni si batte contro la bollitura dei crostacei ricorda che questi animali soffrono quando vengono immersi nell’acqua bollente.
“Alcune persone potrebbero trovare folle spendere 300 euro per salvare un’aragosta. Per me, ciò che è folle è considerare che una vita non ha valore quando l’animale è destinato al nostro piatto. Quest’aragosta era viva. Ho avuto l’opportunità di cambiare il suo destino. Ce l’ho fatta! “, spiega.
Ha poi rilasciato il decapode nel Mediterraneo. Chiesto da Francia 3 regioniStéphane Lamart spiega di essere favorevole allo stordimento dei crostacei prima della loro uccisione.
“Sono vegetariano, ma non chiedo che tutti i ristoranti smettano di vendere carne e pesce. Vorrei già che i crostacei venissero storditi prima di essere bolliti”, confida.
Non è la prima volta che questo difensore della causa animale interviene in questo modo. Due anni fa aveva già liberato diverse aragoste a Mentone.
