Di fronte all’uso quotidiano degli smartphone nella nostra vita, i ristoratori hanno deciso di bandirli dai tavoli dei loro locali.
Lo smartphone: un dispositivo onnipresente anche nei nostri piatti
Lo smartphone ha rivoluzionato le nostre vite, nel bene e nel male. Secondo uno studio Arcom, noi francesi trascorriamo in media 4,5 ore al giorno sul nostro smartphone. Questa abitudine è diventata una vera e propria dipendenza. Inoltre, questo paese asiatico ha aperto centri di disintossicazione per le persone dipendenti dal cellulare.
Questa fastidiosa abitudine di avere il naso costantemente incollato allo smartphone sta iniziando a dare fastidio a più di una persona. Dopo i concerti in cui alcuni artisti ne vietano l’utilizzo, è la volta dei ristoranti. Anche in questo caso è un paese asiatico a farlo.
Diversi i motivi per vietare il telefono a tavola in Giappone
In Giappone i ristoratori sono stanchi di vedere i propri clienti sullo smartphone. Pertanto, alcuni locali di ramen hanno semplicemente deciso di vietarne l’uso a tavola, riferisce LCI. Se vai nel posto giusto, potresti non vedere uno smartphone nelle mani dei clienti o sul loro tavolo.
Ma come sottolinea il giornalista dell’emittente Guillaume Cérin, questo divieto non è solo una questione di cortesia o di abitudine. Il primo è culinario. Un cliente che resta incollato allo smartphone corre il rischio di vedere il suo piatto raffreddarsi e avere un sapore meno buono. Secondo motivo, questa volta economico: un cliente che resta al tavolo col cellulare impedisce ad altri clienti di poter consumare sul posto.
“Il ramen, quando è immerso nell’acqua calda, dopo un certo tempo, diventa colla, perché la pasta è molto sottile. (…) È una cucina popolare, mangi per cinque euro e in dieci minuti sei via. Ci deve essere una rotazione per avere un costo basso a tavola”, spiega a LCI il ristoratore del gruppo Eclore, Stéphane Manigold.
Tuttavia, potremmo vedere questa pratica in Francia? Non ce n’è bisogno secondo Stéphane Manigold dove la cultura francese privilegia la condivisione a tavola, soprattutto nei bistrot e nelle brasserie che sono anche rumorosi.
