Scott Goodfriend ha impiegato dodici anni per ottenere quello che chiamava il lavoro dei suoi sogni. Arrivato da Los Angeles a New York nel 2011, produttore televisivo freelance dell’East Village in fallimento, è entrato in Edelman, una grande agenzia di comunicazione, nel 2016, prima di essere reclutato nel luglio 2022 da Meta come produttore di realtà aumentata. Otto mesi dopo, nel febbraio 2023, ha preso parte a un’ondata di licenziamenti.
Un’attività del fine settimana nata in metropolitana
Allo stesso tempo, da anni, tracciava su Google Maps gli itinerari dei ristoranti in quartieri che non conosceva: la cucina bosniaca ad Astoria, la comunità russa a Sheepshead Bay, Borough Park a Brooklyn. Gli amici gli chiedono di portarli. Egli stima di aver organizzato tra le 50 e le 100 passeggiate di questo tipo in circa sette anni, a titolo gratuito.
Nel 2019 ha pubblicato il suo tour di Chinatown su Airbnb Experiences. Ha scalato velocemente la classifica della piattaforma, poi il Covid ha fermato tutto per più di un anno. Lo rimette online nel 2021. Nel 2022, mentre lavora a tempo pieno a Meta, l’attività di questo fine settimana gli frutta più di 30.000 dollari, circa 28.000 euro.
Un’altra posizione nel settore tecnologico, rifiutata
Dopo il licenziamento, riceve una nuova offerta di lavoro. Sul conto della sua attività di guida, che ha sempre tenuto separati dallo stipendio, ha poi accantonati circa 20.000 dollari, quasi 18.500 euro. Non ha dovuto toccare la liquidazione. Declina l’offerta.
“Ho deciso di tagliare la rete di sicurezza all’inizio del 2023” (traduzione dall’inglese, commento riportato dalla CNBC).
Ciò che l’azienda fa davvero
È qui che i numeri meritano di essere letti correttamente. A Meta, il suo stipendio era di circa 200.000 dollari all’anno secondo la CNBC, 215.000 dollari secondo Business Insider, ovvero tra 185.000 e 200.000 euro. Retribuzione personale, al netto di qualsiasi rischio.
Gli importi indicati poi per Ultimate Food Tours sono di altra natura: si tratta dei ricavi dell’azienda, al lordo delle guide da pagare, della pubblicità e di tutte le spese. La CNBC ha calcolato che tra maggio 2023 e maggio 2024 sono stati raccolti più di 145.000 dollari, ovvero circa 134.000 euro. Interrogato qualche mese prima da Imprenditore, aveva dato un ordine di grandezza diverso, rispetto ad un altro periodo di riferimento.
“Oggi genero circa $ 200.000 all’anno” (tradotto dall’inglese, in Entrepreneur, aprile 2024).
Nessuno di questi importi corrisponde a quello che mette in tasca. I titoli in lingua inglese che parlano di un uomo che “guadagna 145.000 dollari” rientrano nella categoria contabile sbagliata.
Il vero prezzo del cambiamento
Il modello è semplice e verificabile: sei visite diverse ripartite nella settimana, 90 dollari a persona, pasti compresi, con una media di sei-otto partecipanti per partenza. Ha dovuto reclutare per supervisionare le uscite e gestire la promozione.
L’orario di lavoro è raddoppiato. Quando l’attività era accessoria, vi dedicava circa 20 ore settimanali. Da quando è diventato il suo lavoro, dice di lavorare tra le 50 e le 60 ore. Dice di non rimpiangere la comodità dello stipendio, pur accettando la scelta.
Ha anche trasformato il suo amore per la storia in uno strumento di business, con una serie di video dedicati alle origini dei piatti iconici di New York, che indirizza i clienti ai ristoranti che mostra.
